Η δημιουργία κομπόστ μπορεί να γίνει εύκολα και χωρίς πολύ κόπο.Η ενασχόληση με γεωργικές εργασίες ή την κηπουρική μπορεί να γίνει πολύ δημιουργική και ευχάριστη ασχολία. Μία εύκολη, φτηνή και οικολογική εργασία είναι η δημιουργία κομποστ, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εμπλουτίσουμε ορισμένα μέρη του κήπου μας, αλλά και για να μειώσουμε τα σκουπίδια που παράγουμε. Με αύτον τον τρόπο όχι μόνο εξοικονομούμε χρήμα, αλλά μετατρέπουμε να σκουπίδια του σπιτιού μας σε κάτι χρήσιμο και άρα χρήμα.
Μια παρένθεση θα κάνω εδώ λέγοντας ότι αντί να προσπαθήσουμε να αλλάξουμε το έδαφος του κήπου μας ώστε να βάλουμε εξωτικά φυτά, γρασίδι (το οποίο καταλανώνει μόνο νερό και θα έπρεπε να απαγορευτεί σε μεσογειακά και ξερικά κλίματα) και σπάνια δέντρα, καλό θα ήταν να αλλάξουμε τα φυτά που θέλουμε να βάλουμε και να φυτέψουμε φυτά κατάλληλα για την περιοχή μας. Με αυτόν τον τρόπο γλιτώνουμε σε χρήμα (μεγάλα ποσό απαιτούνται για τον εμπλουτισμό του εδάφους), κόπο (σίγουρα θα χρειαστεί χειρονακτική εργασία) αλλά και χρόνο. Επίσης τα φυτά μας θα εγκλιματιστούνε καλύτερα και το αποτέλεσμα θα είναι πιο γρήγορο και τελικά καλύτερο, με πιο υγειή φυτά. Εδώ θα κλείσω την μεγάλη παρένθεση.
Στην Ελβετία αλλά και σε άλλες χώρες η δημιουργία κόμποστ προσφέρετε στους κατοίκους πόλεων οι οποίοι δεν έχουν κήπο. Μικρές ομάδες εργασίας οργανώνονται και με την βοήθεια της πολιτείας μπορούν να μετατρέψουν τα σκουπίδια τους σε οργανική ύλη κατάλληλη για κήπους.
Τί μπορούμε να αξιοποιήσουμε από την κουζίνα μας που διαφορετικά θα κατέληγε σε κάποια χωματερή.
- Φρούτα και λαχανικά
- Τσόφλια αυγών
- Κλαδιά, λουλούδια, φύλλα απο τον κήπο
- Υπολύματα καφέ, τσαγιού
- Ακόμα και παλιό χαρτί και χαρτόνι ή και τρίχες και τα σκουπίδια από την ηλεκτρική σκούπα (υπό προυποθέσεις)
- Αν έχουμε μικρό ζωάκι (κουνελάκι, ποντικάκι κτλ) τα περιτώματα μαζί με τα άχυρα και τα χόρτα αποτελόυν μια πολύ καλη πρώτη ύλη για το κομποστ. ΠΡΟΣΟΧΗ: περιτώματα μεγάλων ζώων (συμπεριλαμβανομένου και του ανθρώπου) θα πρέπει να αποφεύγονται.
Τα παραπάνω υλικά θα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομματια, να αναμιγνύονται κατάλληλα (αναλογία πράσινων με καφέ υλικών να είναι περιπου 1:20 - 1:40 ανάλογα) και να τοποθετούνται σε σκιερό μέρος.
Κρατάμε τις αναλογίες υλικών σε αρμονικά επίπεδα.
Καφέ υλικά αποτελούν τα κλαδιά, ξερά φύλλα, χαρτί κτλ. και περιέχουν ενώσεις του άνθρακα (C).
Πράσινα υλικά αποτελούν τα υπολοίματα απο φρέσκα φρούτα, λαχανικά, γρασίδι κτλ ενώσεις του αζώτου (N).
Πολλά πράσινα υλικά έχουν σαν αποτέλεσμα το κομποστ να μυρίζει και το αποτέλεσμα να μην είναι καλό, καθώς και πολλά καφέ υλικά έχουν σαν αποτέλεσμα να παίρνει πολύ χρόνο η διαδικασία. Οι μικροοργανισμοι που συντελούν στην δημιουργία του κομποστ για κάθε ένα μόριο άνθρακα καταναλώνουν 30 μόρια αζώτου.
Ανακατέυουμε τα υλικά όσο συχνά μπορούμε.
Κατά αυτόν τον τρόπο η διαδικασία είναι γρηγορότερη, καθώς αέρας και οξυγόνο προστίθετε. Η διαδικασία θέλουμε να είναι αερόβια, διότι οι μικροοργανισμοι που αποικοδομούν τα υλικά χρειάζονται οξυγόνο. Αν αναερόβιοι οργανισμοί συγκεντρωθούν, το κομποστ μας θα αρχίσει να μυρίζει άσχημα. Αν οι αναλογίες είναι σωστές και η διαδικάσια απροβλημάτιστη το κομποστ δεν μυρίζει σχεδόν καθόλου (τουλάχιστον άσχημα).
Διατηρούμε μια σχετική υγρασία.
Τα καφέ υλικά δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου υγρασία, ενώ τα πρασινα περιέχουν. Αυτή η ποσότητα όμως δεν είναι αρκετή και για αυτό θα πρέπει να να προσθέτουμε καποιες ποσότητες νερού. Το κομποστ δεν θα πρέπει να είναι τόσο υγρό ώστε να στάζει, αλλά ούτε τόσο ώστε να είναι σχεδον στεγνό. Το καλοκαίρι λοιπόν προσθέτουμε νερό και το χειμώνα όταν βρέχει πολύ το προστατεύουμε. Συνήθως απο την βροχή αρκεί να φτίαξουμε το κομποστ σαν πυραμίδα ώστε η περίσσεια νερού να φεύγει μόνη της.
Μικρές συμβουλές.
Παρατηρούμε την θερμοκρασία. Αν είναι κρύο το κομποστ σημαίνει ότι η διαδικασία έχει σταματήσει.
Το pH δεν πρέπει να είναι πολύ όξινο, ούτε πολύ βασικό (πχ μην βάζουμε πολλά πορτοκάλια). Αυτό μπορεί να ρυθμιστεί με λίγο στάχτη (βασικό υλικό) ή με ειδική σκόνη (νομίζω στα ελληνικά είναι ασβεστόσκονη ή κάτι τέτοιο ειδική για κήπους)
Για να φτιάξουμε κομποστ δεν χρειάζονται ειδικοί κάδοι (αν έχουμε κήπο) ούτε ειδικά εργαλεία. Στον κήπο μας ορίζουμε το σημείο, όπου θα τοποθετούνται τα υλικά. Μπορούμε να φτιάξουμε ένα κάδο με ανακυκλώσιμα υλικά (όπως παλιές παλέτες, παλιά σίδερα ή σύρμα κτλ). Αν έχουμε πολλά υλικά καλό είναι να φτιάξουμε περισσότερους από ένα κάδους, ώστε να μπορούμε μετά από κάποια στιγμή να πάρουμε έτοιμο, σβηστό κομποστ.
Στο καινούριο κομποστ καλό είναι να βάζουμε μια μικρή ποσότητα από το παλιό ενεργό κομποστ.
Ελέγχουμε την διαδικασία τακτικά ειδικά στην αρχή.
Καλή επιτυχία
 |
| How to -Τα Βασικά |
 |
| Μικροοργανισμοι που μετέχουν στην διαδικασία |
 |
| Τρεις κάδοι για κομποστ |
 |
| Ανακατέυοντας και τεμαχίζοντας |
 |
| Τα δοχεία και η πιρούνα για το ανακάτεμα |
 |
| Τεμαχισμένο ξύλο για ανάμιξη |
 |
| Κάδοι για μεταφορά |
No comments:
Post a Comment